Cerca nel sito
Линии производства густого йогурта
SORDI, a historic company from Lodi that celebrated the 140th anniversary of its foundation in 2021, is specialized in design, construction and installation of machines and systems for the food industry. The SORDI production range mainly covers the dairy sector (plants for the heat treatment of milk, for the production of yoghurt, puddings and creams, lines for the production of cheese), but also the sector of fruit and fruit juices and nectars, tomato, eggs, wine and the confectionery sector.
Линии производства густого йогурта
Для производства густого йогурта, в отличии от смешанного, закваски вносятся в молоко сразу же после пастеризации и затем смесь отправляется на упаковку. Сквашивание происходит в стаканчике в специальных камерах, где поддерживается постоянная температура до достижения желаемой кислотности. Следовательно, в процессе производства отсутствует технологический этап ломки сгустка, и именно поэтому, йогурт приобретает не кремообразную, а компактную консистенцию.
Years of Know-how
in food processing worldwide
Мы принимаем
участие в выставках
