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Lignes de dissolution du sucre en continu
SORDI, a historic company from Lodi that celebrated the 140th anniversary of its foundation in 2021, is specialized in design, construction and installation of machines and systems for the food industry. The SORDI production range mainly covers the dairy sector (plants for the heat treatment of milk, for the production of yoghurt, puddings and creams, lines for the production of cheese), but also the sector of fruit and fruit juices and nectars, tomato, eggs, wine and the confectionery sector.
Lignes de dissolution du sucre en continu
Le sucre est l'une des principales matières premières dans l'industrie des jus et des boissons. La dissolution du sucre dans le sirop granulaire est l'une des étapes requises pour la préparation des jus. Pour la dissolution du sucre en continu on propose une unité monobloc sur châssis de support, aux dimensions compactes.
La dissolution en continu travaille entièrement en automatique. L’unité peut dissoudre, à chaud ou à froid, avec des quantités de sucre variables avec concentrations jusqu'à 80°BX. L'unité de dissolution est contrôlée par un PLC et un système opérateur HMI à travers lequel on peut contrôler tous les signaux de fonctionnement (autorisations, enregistrements et contrôles du débit, température et °Brix) en plus des possibles signaux d'alarme.
La valeur de la concentration du sirop est constamment contrôlée par un réfractomètre.
L'unité est complétée par une série de systèmes de filtration.
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