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Lignes pour la production de fromages à pâte dure et pressée (Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj et similaires)
SORDI, a historic company from Lodi that celebrated the 140th anniversary of its foundation in 2021, is specialized in design, construction and installation of machines and systems for the food industry. The SORDI production range mainly covers the dairy sector (plants for the heat treatment of milk, for the production of yoghurt, puddings and creams, lines for the production of cheese), but also the sector of fruit and fruit juices and nectars, tomato, eggs, wine and the confectionery sector.
Lignes pour la production de fromages à pâte dure et pressée (Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj et similaires)
La ligne de caséification pour fromages à pâte pressée a été réalisée à travers la mécanisation du procès de fabrication.
La ligne se compose des machines suivantes:
- Cuve de coagulation ''POLISOFT''
- Système de transfer du sérum - caillé ''STP''
- Système di drainage sérum et remplissage du caillé dans les moules ''POLIFORM''
- Systèms de drainage avec rouleau percé et remplissage du caillé dans les moules ''DRIPLINE''
- Système de saumurage
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in food processing worldwide
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Certification de qualitè ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2005
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