Ligne de moulage et drainage du caillé  utilisé pour le remplissage des blocmoules. Le sérum est séparé de la pâte dans un rouleau perforé en mouvement. Le caillé est donc recueilli dans une trémie et transporté,  à l’aide d'un outil à main, dans une trémie perforée.

Un ligne de transport des blocmoules est positionné au-dessous. Le  blocmoule s'arrête et le caille va le remplir.