Lo yogurt cremoso e liquido può essere addizionato di frutta e/o sapori prima del confezionamento. 

Lo yogurt può essere addizionato con marmellata di frutta  con  pezzetti e, a questo proposito, Sordi costruisce un sistema di dosaggio in linea: ''Fruit Mixer''.

L’aggiunta di frutta può essere effettuata anche con sistema di dosaggio a doppia pompa positiva (yogurt/ frutta) con flussimetri di controllo. Due flussimetri regolano la portata oraria e di conseguenza il rapporto yogurt /frutta.

Gli impianti yogurt possono essere gestiti in manuale e/o automatico.