Costituito da una struttura portante esterna in acciaio inox AISI 304 che sostiene 2 vasche rettangolari di raccolta, drenaggio e pressatura della cagliata. Le vasche sono complete di filtro posteriore e anteriore. Il sistema di pressatura è costituito da piastra in lamiera forata in acciaio inox AISI 304 e da cilindri pneumatici, di tipo mobile e può passare da una vasca all’altra.

Completo di quadro elettrico di comando.

La pressa è lavabile sotto CIP.